武安市食品药品监督管理局严把四关开展秋季学校食堂食品安全专项整治

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   为进一步加强学校食堂食品安全监管，我局严把“四道关口”，开展秋季学校食堂食品安全专项检查，确保新学期
师生饮食安全。
    一是把好监督检查关。组织执法人员对全市各级各类学校食堂进行全面检查，严查索证索票、食品留样、原料清洗等制度落实情况，严格规范食品采购、贮存、加工制作过程，切实消除食品安全隐患。二是把好准入规范关。严格落实亮证经营，要求餐饮服务单位必须持有《餐饮服务许可证》，从业人员须持有健康证，食品经营信息公示栏须悬挂在经营场所醒目位置，便于监管部门和社会监督。三是把好经营自律关。要求学校深入开展食堂食品安全自查，发现问题隐患及时整改。督促其认真落实食品安全主体责任，建立健全学校校长为第一责任人的食品安全责任制。四是把好教育引导关。通过开展“食品安全知识进校园”、“进讲堂”活动，让学生掌握食品安全常识，增强自我防范意识和能力。加强对学校食堂负责人和从业人员的食品安全知识培训，切实提高食品安全管理水平。
   截止目前，共出动执法人员42人次，车辆10台次，监督检查学校食堂36家，下达监督意见书36份，责令整改5家。