武安之窗

标题: 质监局对涉禽食品生产企业开展专项检查 [打印本页]

作者: 知讯 时间: 2013-4-25 14:28
标题: 质监局对涉禽食品生产企业开展专项检查
为做好H7N9流感的防控工作，质监局从4月8日开始，利用10天时间对全市辖区内可能涉禽（以鸡、鸭、鸽子等禽类为原材料企业）食品生产企业进行了专项检查。

一查企业的原辅料采购验证情况，重点查看企业采购的原料肉是否为正规渠道购进，是否经过兽医卫生部门检验检疫，是否有检验检疫合格证明，是否索要相关证明材料，是否建立并严格执行进货查验记录制度。对于不能提供检疫合格证明或采购票据不全的鸡、鸭、鸽等禽类及其制品一律禁止使用，坚决杜绝从非定点屠宰企业和有疫情区购进鸡、鸭、鸽等禽类及其制品，杜绝使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类加工食品。

二查从业人员健康情况。重点查看企业从业人员健康管理制度执行情况，发烧、咳嗽等不符合健康要求的人员不得上岗；

三查生产过程控制情况。对肉制品企业的生产、贮存、运输条件进行逐一核查，重点检查企业是否按规定配备了原料冷库并达到贮存温度要求，生产车间、成品库是否配备了温控设备并符合要求，是否按标准组织生产。

四查产品出厂检验情况。重点查看出厂检验项目是否与食品安全标准及有关规定的项目保持一致，是否批批进行出厂检验。
通过检查，未发现我市企业从非定点屠宰企业和有疫情区购进鸡、鸭、鸽等禽类及其制品，未发现生产涉禽食品企业，食品企业从业人员健康，产品能做到按标准组织生产。

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