武安市市场监督管理局夏季食品安全消费提示

燕子飞飞

    全市广大消费者：
    夏季气温高、湿度大，高温潮湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了条件，给食品安全带来了严重的隐患。为预防食品安全事件的发生，确保公众食品安全和身体健康，武安市市场监督管理局温馨提示：
    购买食品，应选择证照齐全、管理规范的经营者。选择新鲜的食用农产品（生肉、蔬菜、水果、水产等），不使用腐败变质的食品及原料；购买预包装食品要认真查看包装是否完好、是否在保质期内；购买需要低温冷藏的食品，要注意查看食品是否在冷藏保鲜柜内存放。
    加工食品，要注意卫生，防止细菌性食物中毒。要保持炊具、餐具及食材的清洁卫生，生、熟食品要分开贮存、加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。烹调时完全煮熟煮透，饭菜最好现做现吃，不宜过久存放冰箱。
    存放食品，要严格按标签要求存储食品。需要冷藏冷冻的食品，购买或加工后要尽快放入冰箱保存，防止在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱存放食品不宜过满，并防止食物在冰箱内交叉污染，食用前要彻底加热。
    外出就餐，要选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意检查食物感官是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。
    购买食品或外出就餐应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，应立即停止食用可疑食物，保留好可疑食物或吐泻物，尽快就医，留存病历、化验报告等相关资料，并及时拨打5612315申诉举报电话，向市市场监督管理局报告，积极配合开展调查。
                                                             武安市市场监督管理局
                                                             二0一九年六月十六日

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