倡导“光盘”成常态 节俭之风入人心

藏龙卧虎

一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。近日，我市餐饮业、企业推出多种举措避免就餐浪费，“厉行节约、反对浪费”的社会风尚在我市处处彰显。
        财富酒店作为我市唯一一家五星级酒店，将“厉行节约、反对浪费”融入到企业文化之中。记者在财富酒店看到，勤俭节约的文明宣传标语悬悬挂在酒店大堂。走进财富风味餐厅自助区，墙面、餐桌等区域随处可见“光盘行动”提示标牌，为小餐桌上的大文明营造了浓厚的宣传氛围。
        财富总经理助理温禄燕说：“我们酒店针对倡导的“光盘行动”，推出了三项措施：第一项措施，就是餐厅不多点；第二项就是食堂不多打；第三项就是厨房不多做。针对自助餐，餐厅一直提倡“光盘行动”，在用餐的时候，会有人工广播，提醒一下客户勤拿少取，避免造成浪费，大力弘扬中华民族传统美德。尤其是去年到今年，很多客户用餐非常自觉。实际上，长期以来自助餐浪费的也不是说特别多。”
        在新蓝天酒店，记者看到，除了张贴“节俭养德，文明餐桌”的宣传标语外，酒店还利用电子屏滚动播放宣传内容，同时推出小份菜，鼓励就餐消费者实行“光盘行动”。企业负责人告诉记者，在对员工进行培训时，明确要求顾客点餐时服务员应建议大家适度点菜，不够吃可以再点。遇到吃不完的情况，主动提醒顾客打包带走。
        杜绝“舌尖上的浪费”，在新金钢铁有限公司的员工食堂内也处处尽显。进门便可见一幅倡议“拒绝浪费”的门型展件，墙面上每一幅公益广告中都印有“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的提示标语。企业还组织员工代表就习近平总书记日前对制止餐饮浪费行为作出重要指示进行集体学习，切实培养员工尊重劳动、节约粮食的良好习惯。
        新金集团安全主管郭建斌说：“老农民种粮食不容易，我们都要爱惜粮食。虽然目前粮食能够自足，但是一定要居安思危。珍惜粮食，要从我做起。”
        企业通过实施加强餐厨管理措施，将杜绝粮食浪费贯穿于食品采购、精准备餐的源头环节。
        新金集团食堂事务长程晓东说：“首先我们改变了从前一次性的制作方式，调整为目前根据人流量，分时段、分量进行制作，保证来多少人做多少饭，从制作和售卖的源头，严控浪费。其次，在我们餐厅的保洁人员，都佩戴节约标识，对就餐人员进行随时提醒。在餐具回收处，公司安排专人对餐具回收中出现的剩菜剩饭现象及时进行教育。”
        近日，市场监管局召集我市主城区内的餐饮单位，分批举行餐饮环节“厉行节约、反对浪费”工作安排会，要求餐饮行业引导消费者合理点餐、理性消费，积极创新服务，践行“光盘行动”，树立 “节约为荣，浪费可耻”的消费荣辱观。
       
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