勇闯餐饮新赛道！王玲建成武安首个中央厨房！

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]她，敢拼敢闯敢挑战，不弃不馁不服输

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]她，找准方向，抢占先机

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]她，保餐保供，散发企业温度

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]捐资捐物，履行社会责任

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]巾帼不让须眉，柔肩亦担重任

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]她就是王玲

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]河北锦尚餐饮管理有限公司武安分公司董事长

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]　　1986年王玲出生于一个普普通通的农村家庭，后毕业于邯郸的一所职业技术学院，既没有什么值得炫耀的家庭背景，也没有接受过什么高层次教育。但是，父母的话从小就常常回荡在耳边——不管到什么时候，都要凭良心做人、凭良心做事，却让她受益一辈子。

　　2021年的春天，对王玲来说，是个刻骨铭心的春天、暗淡无光的春天。受各种客观因素的制约，她没明没夜打拼了5年、正做得顺风顺水的公司不得不关门。一时间，走到了绝境。
　　该怎么办？该向哪里去？一个个“？”在脑子里转来转去，搅得天旋地转、吃不好睡不安。家人叮嘱接送孩子上下学，左耳朵进右耳朵出，害得老师叫家长；孩子问作业，东搭一句西扯一通；家里做饭，水壶熬干了、烧得通红，饭糊了、冒黑烟……那个时候，王玲就像丢了魂似的。昏暗中，突然间，脑子一亮，还是在孩子身上，让她找到了再创业的灵感和思路。当下是快节奏的时代，越来越多的学生选择配送午餐，可是，怎么让学生们吃上方便可口的饭菜？进而的想法又涌上心头，怎么让家庭特别是“图省劲”的年轻人、公司职员既快又好地用餐？这是个庞大的群体、巨大的需求。　　心动，立马就行动。随即，王玲只身前往北京、上海、广州等地进行考察，一个月内行程达到了5000公里，考察了19家餐饮公司、6个中央厨房，亲身体验了从原材料采购——成品餐——客户手里的每一个细节，亲口细嚼成品餐的味道、温度。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]　　舌尖上的安全，是国之大者。从此，王玲走上了用良心做人、做餐饮、做企业的路子。2021年9月，开始选择厂址、建设厂房、设计生产线，建设武安第一个现代化、洁净化“中央厨房”——锦尚餐饮管理公司。俗话说，创业难，女人创业难上加难。为了缩短工期，她吃住在工地，和工人们一起挖沟、搬砖、和灰，孩子想娘了、老公牢骚了，一个多月下来她变成了黑人、土人，瘦了一大圈。
　　“中央厨房”，是个什么“东东”，很多人还没有听说过，对之没有信心，不少人甚至有抵触情绪，更别说认可、接受、用餐了。还是那句话，用良心做人做餐饮，就没有迈不过去的坎。桑拿天气里、狂风骤雨中、刺骨寒风间，王玲毫不退却，带着营销人员、样品饭菜、质检报告，穿行在一个个工地、一个个企业、一个个学校，**尝试。脚上的泡磨破了又起，嘴上的皮湿了又干。经过一个多月的奔波，她的“中央厨房”，渐渐以品质好、花样多、营养全、配送快、价格低，得到越来越多的欢迎。业务也从刚开始的几份、几十份，再到后来的几百份、上千份、10多万份，终于打出了自己的品牌、闯出了自己的市场。
　　“往阳邑送2000份，急用！”“往活水送3000份！”“往铁厂送4000份！”……在2022年疫情防控的重要时刻，一个又一个告急电话打给王玲，一些员工的小心思跃动起来，赚钱的好时机来了，过了这村就没这店，能不能多少“将就点”。不能，坚决不能，一丝一毫都不能“将就”，面对全体员工，王玲的声音虽然没有那么洪亮，但斩钉截铁，“无论到了什么时候，无论做任何事情，都要对得起自己的良心，确保配餐质量没有商量！”加急制作、加速配送，锦尚餐饮“中央厨房”送往各地的20多万份饭热气腾腾、力量满满。　　坚持用良心做餐饮，永远都不能有丝毫的马虎。王玲的公司专门聘请了5名有资质的营养师组成了研发团队，每月制定精细化食谱；参照5S和ISO管理系统，在经营中探索出了一条适合餐饮管理服务特色的“3＋1模块管理”模式。目前，锦尚餐饮公司成为全邯郸市最大的“中央厨房”餐饮企业，每餐生产能力达到了25000份，市场从武安扩大到永年、曲周、涉县、秦皇岛等地，被省市场监管局评为A级食品安全企业，王玲先后获得“冀青之星”“产业先锋”“巾帼创业标兵”等荣誉称号。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]　　用良心做人做事做企业，就要对得起我们身处的这个伟大时代，就要尽其所能做些奉献。王玲带领公司积极助力乡村振兴，充分发挥业务范围广、使用农产品种类多的优势，去年5月份和徘徊镇签订了“五道饭非物质文化遗产开发战略合作协议”，将“五道饭”以预制菜的形式进行开发，利用电子商务平台推向市场。随后又和西寺庄乡签订了“建设预制菜生产加工及农副产品深加工合作协议”，将占地50亩的蔬菜大棚和1000亩林下用地重新开发利用。除此之外，王玲还和活水乡的5个苹果基地、大同镇的1个养猪基地和矿山镇的2个养猪、养鸡基地进行了对接，准备长期开展合作。在助力乡村振兴中，公司安排就业岗位500多个，其中残疾人15个、困难家庭30户，并且资助困难学生两人。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]　　用良心做人做事做企业，是父辈的谆谆教诲，是人生的不懈追求，是企业的永恒信念。目前，锦尚餐饮公司正从单一的团餐、营养餐向预制菜、餐饮管理等领域发展，锦尚农产品基地、采摘园也将亮相。下一步，王玲有一个奋斗目标，以锦尚餐饮公司为支点，联动更多的农户，打造有机农产品种植、收购、加工产业链，在奋力开创武安中国式现代化建设崭新局面中挥洒汗水、留下一笔。