珍贵食药用菌新品种灰树花周年工厂化栽培在我市获得成功

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近日，我市引进的珍贵食、药用菌新品种——灰树花在武安市盛康食用菌有限公司基地进行周年工厂化栽培试验喜获成功，不但填补了我市在灰树花栽培方面的空白，也将为我市市民提供功能食品、丰富市民的菜篮子工程做出一份贡献。

灰树花，又叫舞茸，原产于日本北部山区，是一种药食两用菇类，呈灰色或淡褐色，肉质嫩脆、味如鸡丝，脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。因味道佳口感好且有传承药效，自古以来作为日本皇室的贡品备受推崇。这种传奇的菇直到80年代中期才人工栽培成功，此后以科学家在化学、生化学、药理学等方面对舞茸进行了广泛的研究，证明了舞茸是最有价值的药食两用菇类，特别是从舞茸中提取的最有效活性成分舞茸D-fraction，具有极强的抗癌功效，被誉为：“真菌之王，抗癌奇葩”。