市食药监局三举措加强火锅底料监管和抽检

admin

为切实加强餐饮市场火锅底料监管工作，严厉打击食品非法添加行为，我局采取三项措施开展火锅底料专项整治。
    一是全面开展清查摸底，掌握辖区火锅店的基本情况和存在的问题，重点排查国家总局公示的八种违法添加罂粟壳成分的食品添加剂销售使用情况。督促餐饮服务单位严格落实食品原料、食品添加剂采购五专管理制度，严禁超剂量标准、超范围滥用食品添加剂行为，切实消除食品安全隐患。二是组织开展专项检查。责成两个综合执法组，对可能使用违法添加罂粟壳、罂粟粉调味料的火锅店、麻辣烫店等餐饮单位进行专项检查，严厉打击食品非法添加违法行为。同时加大抽检力度，抽检火锅底料83批次，严防滥用食品添加剂。三是加强宣传教育。通过现场进行宣传、告知和提醒，教育引导餐饮企业增强食品安全意识，落实食品安全主体责任，严把原料采购关；大力宣传罂粟壳（粉）等非法添加对人体健康的危害，切实提高群众食品安全防范风险的意识和能力。
    截止目前，共出动执法人员130余人次，车辆40台次，监督检查餐饮单位102家，未发现非法添加罂粟壳（粉）的行为。

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